Los denominados camellones o waru waru se encuentran en la región Puno y son una tecnología potente que se implantó desde tiempos ancestrales en el altiplano andino y que su mayor utilidad productiva es la de permitir el cultivo en el ambiente frío de las noches altiplánicas.
El agua que rodea a los camellones donde están plantados los cultivos es la que permite que las cosechas no se hielen cada noche cuando la temperatura puede bajar una media de 10 grados.
Durante el día, el sol y el ambiente puede llegar a temperaturas bastante media altas y esa agua calentada desde el amanecer hasta el atardecer es la que emite por la noche el suficiente calor como para que nada se muera de congelación nocturna.